Крем-суп из брокколи с сыром

Время готовки - 30 мин
Количество порций - 4

Ингредиенты к рецепту:

• Брокколи, замороженные - 2 кружки
• Морковь, среднего размера - 1 шт.
• Небольшая луковица - 1 шт.
• Оливковое масло Extra Virgin Kalamata - 2 ст. ложки
• Чеснок, порошок - 1 ч. ложка
• Соль и перец - по вкусу
• Куриный бульон - 2 кружки
• Свежий шпинат - 50 г
• Сливки - 1/2 кружки
• Сыр Чеддер - 100 г
• Сыр Гауда - 100 г

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле (глубокой сковороде) на среднем огне. Обжарьте лук и морковь 1-2 минуты, затем добавьте брокколи, чеснок, соль и перец. Обжаривайте еще одну минуту постоянно перемешивая
2. Влейте бульон, перемешайте и тушите 8-10 минут пока овощи не станут мягкими. Выключите огонь, добавьте сливки и перемешайте
3. Перелейте половину супа в блендер и добавьте половину шпината. Измельчайте до желаемой консистенции. Затем, повторите процесс со второй половиной
4. Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю (глубокую сковороду), добавьте сыр и размешивайте, пока он полностью не расплавится

Энергетическая ценность (одной порции):

• Калорий 277
• Жиров: 21 г
• Углеводов: 4 г
• Клетчатки: 2 г
• Усвояемых углеводов: 2 г
• Белков: 15 г

_____________________________________________

Купить оливковое масло Extra Virgin Kalamata в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)

 Купить соль в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)

 Купить сливки в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)