Орехи на кето-диете

Употребление орехов на кето-диете допустимо, но в ограниченных количествах. Кроме того, нужно выбрать подходящие разновидности, которые относятся к низкоуглеводным. Разрешенные плоды лучше приобретать в сыром виде и не упакованными - тогда можно будет не сомневаться в качестве продукта и отсутствии в нем вредных добавок.

Подходят ли орехи и семена для снижения веса

Семена и орехи обладают высокой энергетической ценностью. Большинство из них содержат до 210 ккал на 28 г (унцию). Однако не все калории из грецких орехов и миндаля поглощаются организмом, потому что часть из них остается внутри фиброзной стенки плода. Например, если 1 унция содержит 185 ккал, то мы получим только 146. Человеку, который пытается сбросить вес, чтобы не переесть орехов и семян, лучше ограничить себя 1-2 порциями в день. Смело есть на кето-диете можно пекан, макадамию, бразильский орех, потому что они содержат мало углеводов, но много жиров и полезных элементов. Употребление фундука, миндаля, кедровых и грецких орехов лучше ограничить, и не только из-за наличия углеводов в их составе. В 100 г миндаля, например, содержится дневная доза Mg. Чтобы не было избытка этого элемента в организме, следует следить за тем, сколько съедено орехов. Нежелательными для придерживающихся диеты являются кешью и фисташки, потому что в них много углеводов. Арахисом не стоит увлекаться в первые недели похудения.

Количество орехов в 100 граммах

Точное количество разных видов орехов в 100 граммах:

• пекан - 65 половинок;
• бразильские - 20 шт.;
• макадамия - 40 шт.;
• фундук - 70 шт.;
• грецкие - 50 половинок;
• арахис - 2/3 ст.;
• миндаль - 80 шт.;
• кедровые - 3/4 ст.

Самые подходящие и полезные орехи для кето-диеты

Людям, придерживающимся кето-диеты, подходят продукты, которые содержат мало углеводов и много полезных жиров.

Макадамия

Эти орехи считаются лучшими для кетогенного рациона. Плод обладает сладким, немного ванильным вкусом. Орех можно есть в сыром виде. В магазине также продается молоко, мука и масло макадамии.

Пекан

Этот орех помогает снизить уровень инсулина - гормона, который способствует накоплению жировых отложений. Использовать пекан допустимо в качестве закуски или в виде панировки для куриного филе или рыбы.

Бразильские

Бразильский орех является источником селена, который необходим для синтеза белка. Чтобы исключить вероятность переизбытка этого элемента в организме, достаточно съедать 1-3 плода в день.

Миндаль

Орехи богаты белком, полезными жирами, витамином Е, антиоксидантами, Mg, Cu. Миндаль может снизить риск возникновения сердечных заболеваний, диабета 2 типа, сенильной деменции альцгеймеровского типа. Употребляют миндаль как сырым, так и жареным. Миндальное молочко покупают в магазине или готовят самостоятельно, залив дробленые плоды на несколько часов водой.

Грецкие

Грецкие орехи снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, повышения уровня холестерина. Употребляют этот продукт в качестве самостоятельной питательной закуски или используют как ингредиент кето-блюд. Его нередко добавляют в десерты, помадку, пирожные. Эти орехи могут стать хорошим дополнением салата.

Семена льна

Семена льна благотворно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Льняное молоко может стать альтернативой низкоуглеводному молочному продукту. Целые семена рекомендовано добавлять в хлебобулочные изделия, смузи, супы, протеиновые коктейли. Также можно приобрести и использоваться для выпечки льняную муку.

Кедровые

Такие плоды являются ингредиентом песто - соуса с пармезаном, базиликом и оливковым маслом. Эти орехи содержат в своем составе пиноленовую кислоту, которая может притуплять чувство голода. Их едят сырыми или жареными в качестве закуски, добавляют во многие блюда для усиления аромата.

Фундук

Фундук является источником витамина Е, содержит в составе вещества, которые ингибируют окисление в организме. Употребление этого плода снижает риск возникновения сердечных заболеваний.

На кето-диете орех можно есть как самостоятельную закуску или сочетать, например, с черным шоколадом высокого качества, чтобы получить низкоуглеводный десерт. Допустимо использование ореховой муки.

Семена конопли

В состав конопляных семян входят полезные жиры и растительный белок, который помогает снизить артериальное давление. Эти семечки богаты линолевой кислой, поэтому защищают от сенильной деменции альцгеймеровского типа и других подобных заболеваний. Из конопляных семян, например, готовят кашу наподобие овсяной. Также их можно добавлять в салаты, протеиновые и фруктовые коктейли.

Чиа семена

В состав маленьких белых или черных семян входят омега-3 жирные кислоты, которые обладают сильными противовоспалительными свойствами. Ежедневное употребление чиа способствует ускорению процесса сжигания жировых запасов в организме человека. Эти семечки добавляют в протеиновые или фруктовые коктейли, диетические крекеры. На основе семян готовят низкоуглеводный чиа пудинг. Для этого их на несколько часов замачивают в жидкости, пока они приобретут желеобразную структуру.

Арахис

Арахис богат незаменимыми аминокислотами, стимулирующими рост мышц. Плод или пасту из него употребляют в качестве закуски или добавки к фруктовому или протеиновому коктейлю.

Семена кунжута

В составе кунжута мало углеводов, поэтому он подходит для частого употребления во время кетогенной диеты. Семена можно добавлять в салаты, хлеб, крекеры, использовать в приготовлении картофеля фри.

Семечки подсолнуха

Семечки подсолнечника являются источниками антиоксидантов и обладают противовоспалительными свойствами. Употреблять семена допустимо и как самостоятельную закуску (только без соли), и в составе салата. Подсолнечным маслом можно заправлять разные кето-блюда.

Можно ли урбеч на кето

Употреблять урбеч на диете разрешено. Этот дагестанский десерт представляет собой зернистую пасту, которую готовят из сырых орехов или семян. При покупке необходимо обращать внимание на состав: нет ли там сахара. В классический вариант добавляют сироп или мед. Для употребления на диете рекомендовано приобретать чистый продукт.

Где купить орехи

В интернет-магазине диетических товаров Кетоша.рф в большой выбор орехов и семян для здоровья и похудения. Также здесь представлены товары и продукты для низкоуглеводных диет, ПП, ЗОЖ, вегетарианство. Более 90% ассортимента подходит для кето диеты. Но и приверженцы углеводов. нет, lchf, карнивор, Дюкан также не останутся без внимания. Регулярные акции, быстрая доставка и только качественный, оригинальный товар. Доставка по России, Беларусь, Казахстан и Киргизии. Возможность выбора логистической компании и формата доставки. Внимание! При оплаченном заказе от 2500 р. доставка в пункты выдачи OZON - бесплатно (для Европейской части России)! Доставка по г. Санкт-Петербург 150 р. (до двери). Бесплатный самовывоз из г. Санкт-Петербург.

Лучшие кето-рецепты с орехами

Более безопасный вариант - употреблять орехи в составе блюд.

Салат из кабачков

Салат состоит их следующих ингредиентов:

• салат Ромэн - 1 головка;
• руккола - 11 г;
• зеленый лук - 60 г;
• кабачки - 2 шт.;
• грецкие орехи - 175 г;
• оливковое масло - 1 ст. л.;
• соль и перец - по вкусу.

Составляющие заправки:

• майонез - 175 мл;
• оливковое масло - 2 ст. л.;
• лимонный сок - 2 ч. л.;
• чеснок - 1 долька;
• соль - 0,5 ч. л.;
• красный перец - 0,25 ч. л.

В небольшой глубокой тарелке соединяют все ингредиенты для заправки и дают настояться. Нарезают кабачки кольцами толщиной 1 см. Нагревают масло на сковороде, добавляют овощ, приправленный солью и перцем, немного обжаривают. Нарезают салат, помещают в большую миску и перемешивают с приготовленными кабачками. Обжаривают орехи в той же сковороде, добавляют соль и перец, перекладывают их в салат, сбрызгивают заправкой и перемешивают.

Запеченный сыр бри

Необходимые составляющие:

• сыр бри - 250 г;
• чеснок - 1 долька;
• розмарин - 1 ст. л.;
• грецкий орех - 50 г;
• оливковое масло - 1 ст. л.;
• соль и перец - по вкусу.

Разогревают духовку до +200°С. Форму застилают пергаментом, выкладывают нарезанный сыр. В небольшой емкости соединяют оливковое масло, травы, чеснок, орехи, соль и перец. Смесь выкладывают на сыр, запекают в течение 10 минут. Бри должен стать мягким, а орехи - поджариться. Подают блюдо теплым.