Можно ли бананы на кето-диете?

Углеводы в банане
Энергия в бананах поступает в основном из углеводов, большая часть которых — сахар. В 100 граммах сырого банана содержится 22,84 г общих углеводов. Из этого количества 2,6 г — это клетчатка, а 12,23 г — сахар.

Фактическое количество углеводов и питательный состав банана зависят от его размера:

• В маленьком банане (длиной менее 15 см) содержится 18,5 г общих углеводов, 2,1 г клетчатки и 9,91 г сахара.
• Небольшой банан (длиной от 15 см) содержит 23,07 г углеводов, 2,6 г клетчатки и 12,35 г сахара.
• Банан среднего размера (от 17 см до 20 см) содержит 26,95 г углеводов, 3,1 г клетчатки и 14,43 г сахара.
• Большой банан (длиной от 20 см) содержит 31,06 г углеводов, 3,5 г клетчатки и 16,63 г сахара.
• Очень большой банан (22 см или больше) содержит 34,72 г углеводов, 4,0 г клетчатки и 18,59 г сахара.

Содержание чистых углеводов колеблется от 16,4 г для мелких фруктов до 30,72 г для более крупных сортов.

Банан кето-дружественный?

Как вы прочитали выше, бананы не очень низкоуглеводные. Независимо от того, насколько тонко вы нарезаете их, было бы довольно сложно считать бананы кето-дружественным продуктом. Большая часть углеводов в банане является сахаром, поэтому воздержитесь от их употребления на кето.

Чем заменить бананы на кето?
Если вам просто нравится вкус бананов и вы хотите воссоздать его в низкоуглеводном блюде, лучшим выбором будет чистый экстракт банана. В нем мало углеводов, и вы можете использовать его для выпечки, смузи или всякий раз, когда вам хочется бананового вкуса. Другой вариант — использовать протеиновый порошок с низким содержанием углеводов со вкусом банана. Опять же, выпечка и коктейли отлично подходят для этого.
Если вам нужна текстура банана, попробуйте авокадо. Мякоть спелого авокадо имеет структуру, очень похожую на спелый банан, но при этом углеводы в авокадо намного ниже и в основном это клетчатка.