Кэроб: что это такое, польза и вред, рецепты с кэробом

Что такое кэроб? 

Кэроб (от англ. carob) – измельченный порошок, получаемый из предварительно высушенных плодов рожкового дерева. Такой порошок обладает приятным выраженным ароматом какао, но при этом не содержит вредных жиров и кофеина, плюс ко всему имеет целый список полезных свойств, которые вытекают из состава кэроба, где можно обнаружить:

- витамины: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), Е (токоферол), А (ретинол), D, холин

- микроэлементы: натрий, калий, кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, цинк

- клетчатка органического типа

- антиоксиданты - протеины

Кэроб: польза и вред для здоровья

Чем полезен кэроб? Какие его полезные свойства особенно ценны? Пройдемся по порядку:

• нормализует эмоциональный фон
• является полезным заменителем сахара
• притупляет аппетит за счет содержания гормона гренадина
• помогает наладить работу ЖКТ
• обладает антисептическими свойствами
• понижает риск развития онкологических заболеваний
• оказывает отхаркивающее действие при простудных заболеваниях
• понижает уровень холестерина и нормализует давление
• снимает отеки
• помогает более быстрому усвоению кальция и укреплению костей
• замедляет процессы старения за счет антиоксидантных свойств ускоряет метаболизм в клетках благотворно влияет на состояние кожи, придавая более свежий вид

Есть ли у кэроба противопоказания?

Да, безусловно, есть, но их список не такой большой:

-  индивидуальная непереносимость продукта

- с осторожностью при сахарном диабете, беременности и грудном вскармливании

При первом знакомстве с продуктом следует проявить осторожность и пробовать его в небольшом количестве. Кэроб может быть достаточно сильным аллергеном, поэтому, чтобы избежать негативных последствий, оцените реакцию организма. Кстати, дети тоже могут употреблять кэроб, но с оговоркой по возрасту: добавлять этот сахарозаменитель в рацион лучше не ранее 3 лет.

Как употреблять порошок кэроба?

Основное применение кэроб нашел в пищевой отрасли. Кэроб при диабете можно использовать как сахарозаменитель. Кстати, если вы решили похудеть, то и в этом случае вам пригодятся рецепты с использованием кэроба.

Рецепт домашнего шоколада из кэроба и кокосового масла

Эту полезную сладость можно приготовить из кэроба и это шоколад. Такую вкусняшку можно дать даже деткам – они будут в восторге.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

• энергетическая ценность: 166,95 ккал
• белки: 4,92
• жиры: 6,39
• углеводы: 24,20

Из чего готовим:

• кэроб, 5 ст.л.
• молоко, 300 мл
• кокосовое масло нерафинированное, 1,5 ст.л.
• молоко сгущенное, 150 мл
• корица, 1/2 ст.л.
• кокосовое масло – 200 мл
• розовая соль, 1/4 ч.л.

Как готовим: молоко вскипятить, после кипения добавить кэроб проварить около 7 минут, причем постоянно мешать кокосовое масло растопить на водяной бане, добавить к молоку туда же отправляем сгущенное молоко, томим еще около 1-2 минут, добавляем корицу и соль, перемешиваем разливаем по формам, убираем в холодильник до застывания.

Где купить кэроб

Интернет-магазин диетических товаров Кетоша.рф предлагает кэроб необжаренный и кэроб слабой обжарки. А 01-02-03 октября еще и со скидкой 15 %. Также в наличии товары и продукты для низкоуглеводных диет, ПП, ЗОЖ, вегетарианство. Более 90% ассортимента подходит для кето диеты. Но и приверженцы углеводов. нет, lchf, карнивор, Дюкан также не останутся без внимания. Регулярные акции, быстрая доставка и только качественный, оригинальный товар. Доставка по России, Беларусь, Казахстан и Киргизии. Возможность выбора логистической компании и формата доставки. Внимание! При оплаченном заказе от 2000 р. доставка в пункты выдачи OZON - бесплатно (для Европейской части России)! Доставка по г. Санкт-Петербург 150 р. Бесплатный самовывоз из г. Санкт-Петербург.