Гранат на кето-диете?
Считается, что гранат, часто называемый «божественным плодом» или «суперпродуктом», родом из Эдемского сада. Аюрведа, традиционная индийская наука, рассматривает гранат как символ процветания и плодородия. Плод является исключительным источником витаминов A, C и E, а также такими минералами, как железо, ниацин, кальций, калий, фосфор, фолаты, тиамин и рибофлавин. Неудивительно, что семена граната обладают большей антиоксидантной способностью, чем зеленый чай, сок черники, красное вино, виноградный и даже клюквенный сок.
В 100 г очищенного плода содержится:
- Калории — 90 ккал
- Белок — 3,5 г
- Углеводы — 19 г
- Жир — 0 г
- Волокно — около 6 г
Польза для здоровья
Свежий гранат или гранатовый сок содержит множество плюсов для здоровья, в том числе:
Поддерживает здоровье сердца
Гранат очень полезен для здоровья сердца, поскольку он обладает антиатерогенным эффектом, снижающим риск появления бляшек в артериях, которые закрывают поток крови к сердцу. Также плод поддерживает артерии гибкими и уменьшает воспаление в подкладке кровеносных сосудов. Кроме того, гранат снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повышает уровень хорошего (ЛПВП).
Регулирует уровень сахара в крови
Да, в этом плоде содержится фруктоза, но он не повышает уровень сахара в крови. Исследования, проведенные с целью изучения влияния граната на людей с высоким уровнем сахара в крови, показали, что ежедневное потребление гранатового сока в течение двух недель помогало поддерживать уровень сахара в крови. Он минимизирует воспаление кровеносных сосудов, что, в свою очередь, способствует снижению уровня сахара в крови. Также гранат предотвращает коагуляцию крови, поскольку он работает как естественная форма аспирина.
Борется с раком
Антиоксиданты и полифенолы, обнаруженные в гранатах, очень эффективны в борьбе с различными видами рака, такими как рак предстательной железы, легких, груди и кожи. Существуют исследования, которые показали способность граната замедлять развитие клеток рака предстательной железы и увеличивать смерть раковых клеток. Фрукт содержит эллагитаннины, которые ингибируют рост кровеносных сосудов, необходимых для поддержки раковых опухолей предстательной железы. Когда гранатовый сок впитывается в кожу, он действует как барьер против развития злокачественных клеток кожи. Эллагитанины, содержащиеся в гранатах, уменьшают количество эстрогена в организме, и таким образом препятствуют развитию клеток рака молочной железы.
Поддерживает здоровье мозга
Полифенолы, обнаруженные в гранате, являются достаточно эффективными, чтобы обеспечить защиту от болезни Альцгеймера, и это было доказано исследованиями, проведенными в Университете Лома Линда. Богатый антиоксидантами гранат защищает ваш мозг от разрушающих свободных радикалов. Также плод уменьшает симптомы депрессии, поскольку содержит фитохимические соединения, которые способствуют рецепторам серотонина и эстрогена.
Профилактика остеоартрита
Этот фрукт может предотвратить начало остеоартрита, так как экстракт граната препятствует выработке фермента, ответственного за появление этого заболевания.
Кроме того, гранат:
- Защищает и помогает в развитии мозга новорожденных
- Помогает в регенерации хрящей
- Защищает зубы и предотвращает появление зубного налета
- Уменьшает симптомы диареи
Подходит ли гранат для кето?
Придерживаясь диеты, некоторые люди полностью избегают этих плодов — в этом нет необходимости, просто во всем нужно знать меру. Так что, если вы можете есть очень маленькие порции граната, вы вполне можете добавить его в свой кето-рацион и время от времени баловать себя.
Примечание: некоторые люди выплевывают гранатовые косточки, но не стоит этого делать — большая часть волокна находится как раз в этих семенах.
