Дата публикации: 29.06.2021
Никаких компромиссов! Это действительно роскошный аналог датской слойки в кето стиле! Очень рекомендуем потратить пол часа и побаловать себя этим вкуснейшим лакомством.

Время готовки - 30 мин
Количество порций - 8
Ингредиенты к рецепту:
- Сыр Моцарелла - 200 г
- Сливочный сыр - 225 г
- Миндальная мука - 80 г
- Кокосовая мука - 20 г
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Эритрит - 70г
- Соль - 2 г
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Желток - 1 шт.
- Масло топленое ГХИ - 28 г
- Сливки - 15 мл
Приготовление блюда по рецепту:
- Для начинки смешайте 180 г сливочного сыра, 50 г эритрита, лимонный сок и желток.
- Для теста: натрите Моцареллу и добавьте к ней сливочный сыр. Разогрейте в микроволновке сыр (минуту греем, мешаем, 30 сек греем, мешаем и т.д. пока не станет мягким и однородным). Добавьте миндальную и кокосовую муку, разрыхлитель, яйцо, 10 г эритритола, соль и тщательно перемешайте
- Разделите тесто пополам, а затем раскатайте до толщины примерно 5 мм. Разрежьте на 4 квадрата и сделайте прорезь в каждом углу по направлению к центру. Поместите ложку начинки в центр каждого кусочка, а затем сложите углы к середине
- Поставьте противень в предварительно разогретую до 180° C духовку (с режимом конвекции) на 12-15 мин
- Пока булочки пекутся, положите 15 г сливочного сыра, масло, сливки, и10 г эритритола в маленькую кастрюлю. Растопить на среднем огне до получения однородной массы. Поместите глазурь в кондитерский мешок и полейте готовые слойки
Энергетическая ценность (одной порции):
- Калорий 263
- Жиров: 23.1 г
- Углеводов: 4.3 г
- Клетчатки: 2.9 г
- Усвояемых углеводов: 1.4 г
- Белков: 11.6 г
________________________________________
Купить мука миндальная в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)
Купить мука кокосовая в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)
Купить эритрит в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)
Купить лимонный сок в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)
Купить масло топленое ГХИ в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)
Купить сливки в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)