Датская слойка с сыром

Никаких компромиссов! Это действительно роскошный аналог датской слойки в кето стиле! Очень рекомендуем потратить пол часа и побаловать себя этим вкуснейшим лакомством.

Время готовки - 30 мин
Количество порций - 8

Ингредиенты к рецепту:

• Сыр Моцарелла - 200 г
• Сливочный сыр - 225 г
• Миндальная мука - 80 г
• Кокосовая мука - 20 г
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Эритрит - 70г
• Соль - 2 г
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Желток - 1 шт.
• Масло топленое ГХИ - 28 г
• Сливки - 15 мл

Приготовление блюда по рецепту:

1. Для начинки смешайте 180 г сливочного сыра, 50 г эритрита, лимонный сок и желток.
2. Для теста: натрите Моцареллу и добавьте к ней сливочный сыр. Разогрейте в микроволновке сыр (минуту греем, мешаем, 30 сек греем, мешаем и т.д. пока не станет мягким и однородным). Добавьте миндальную и кокосовую муку, разрыхлитель, яйцо, 10 г эритритола, соль и тщательно перемешайте
3. Разделите тесто пополам, а затем раскатайте до толщины примерно 5 мм. Разрежьте на 4 квадрата и сделайте прорезь в каждом углу по направлению к центру. Поместите ложку начинки в центр каждого кусочка, а затем сложите углы к середине
4. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180° C духовку (с режимом конвекции) на 12-15 мин
5. Пока булочки пекутся, положите 15 г сливочного сыра, масло, сливки, и10 г эритритола в маленькую кастрюлю. Растопить на среднем огне до получения однородной массы. Поместите глазурь в кондитерский мешок и полейте готовые слойки

Энергетическая ценность (одной порции):

• Калорий 263
• Жиров: 23.1 г
• Углеводов: 4.3 г
• Клетчатки: 2.9 г
• Усвояемых углеводов: 1.4 г
• Белков: 11.6 г

________________________________________

 Купить мука миндальная в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)

 Купить мука кокосовая в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)

 Купить эритрит в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)

 Купить лимонный сок в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)

 Купить масло топленое ГХИ в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)

 Купить сливки в интернет-магазине КЕТОША.РФ (жми здесь)