Зеленый кето смузи из огурца и шпината

Если смузи были привычным напитком в вашем меню, то при переходе на кетогенное питание можно сохранить эти напитки в рационе. Однако, набор ингредиентов для кето-смузи будут несколько ограничен. На кето-диете стоит уменьшить употребление корнеплодов, в которых содержится большое количество углеводов. Верхнеплоды и зелень, в свою очередь, отлично подходят для кето-меню. Например, огурец и шпинат вместе образуют необычный освежающий вкус. Особенно хорош такой смузи жарким летом, когда овощи самые полезные, а смузи можно разбавить охлаждающими кубиками льда.

Чтобы получить нужную густую консистенцию, в напиток добавляется ксантановая камедь. Если пропустить этот компонент, напиток не получится воздушным и плотным, но сохранит все свои свойства.

Для приготовления огуречно-шпинатного смузи также понадобится МСТ масло, которое придает необходимую жирность напитку. Вместо МСТ допустимо использовать кокосовое масло, но оно не полностью растворяется в холодной воде.

Ингредиенты:

• 70 гр шпинат свежий
•  70 гр очищенный огурец, нарезанный кубиками
•  57 шт. кубики льда
•  1 стакан кокосовое молоко жидкое
•  12 капли жидкая стевия
•  ¼ чайн. ложк. ксантановая камедь
•  12 стол. ложк. масло МСТ

Приготовление:

1. Шпинат, лед, молоко, стевию, ксантановую камедь, МСТ масло, нарезанный и очищенный огурец поместите в блендер. Если вы не любите холодные напитки, вместо льда добавьте 5-7 столовых ложек воды.
2. Измельчите ингредиенты до однородности в течение 1-2 минут.
3. Перелейте смузи в бокал или чашку. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (вес порции 500 г/порций 1)