Запеченный редис с кунжутным соусом

Запечь редис – звучит странно? Но поверьте, ваше убеждение изменится. Кето кулинария удивительна, она раскрывает продукты с совершенно необычных сторон. Вряд ли раньше вы ели рис из брокколи, пюре из цветной капусты или кашу из орехов. Сегодня новый гастрономический эксперимент: запеченный редис с кунжутным соусом. Он может стать прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом, если вы поститесь.

Ингредиенты:

• 400 г редис
• 20 мл оливковое масло
• 2 зубчик чеснока

Для соуса

• 60 г тхина (кунжутная паста)
• 20 мл лимонный сок
• специи (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Редис моем, обрезаем ненужное. Смешиваем с маслом, рубленым чесноком, солью, перцем и любимыми специями. Оставляем на 15-20 минут пропитаться. В это время разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Выкладываем редис в форму или на противень, застеленный фольгой. Отправляем в духовку на 20 минут.
3. Пока готовится редис, делаем простой соус: тахини, лимонный сок с солью, перцем и любимыми специями. Можно добавить немного чеснока.
4. Подаем редис теплым, едим, макая в соус.

Пищевая ценность:

• Калории: 337 ккал 
• Углеводы: 5 г 
• Белки: 10 г 
• Жир: 29 г 
• Клетчатка: 5 г