Ягодный кето салат

Это рецепт на одну объемную порцию фруктового салата, при этом его легко изменить на любое количество порций. Фруктовый салат – это простой способ получить хороший и полезный десерт. Особенно хорош такой салат в летнее время, в ягодный сезон.

Фрукты и ягоды содержат достаточно большое количество углеводов поэтому чтобы уравновесить БЖУ в готовом десерте, понадобится достаточно жирная заправка и кето-дружественные ягоды. В качестве заправки здесь хорошо работает смесь маскарпоне и жирных сливки для взбивания. Таким образом, количество чистых углеводов в ягодном салате будет составлять примерно 7 гр на порцию.

•  1 стакан свежая ягодная смесь черники, клубники и малины или ежевики
•  1 шт. лист шалфея мелко нарезанный
•  2 стол. ложк. сыр маскарпоне
•  1 шт. палочка ванили
•  ½ стол. ложк. жирные сливки 30%-ные

Приготовление:

1. Смешайте ягоды и шалфей.
2. В другой миске смешайте сыр маскарпоне, ваниль и сливки. Разогрейте сливочную смесь в микроволновке 10 секунд и перемешайте.
3. Добавьте сливки к ягодам, перемешайте и подавайте сразу.

Пищевая ценность: вес порции (300 г/Порций 1)