Сырное суфле

Приготовить такое суфле проще, чем вы думаете! Это кето-сырное суфле получается пышным, мягким и вкусным.

Не забудьте сразу подать это блюдо. Как и любое суфле, после того, как его вынуть из духовки, оно начнет сдуваться.

Ингредиенты:

• тертый сыр чеддер 1/2 стакана
• тертый сыр пармезан 3 ст.л
• яйца 3 шт
• сливочное масло* 2 ст.л
• миндальная мука* 1,5 ст.л
• несладкое миндальное молоко 1/3 стакана
• дижонская горчица* 2 ч.л
• соль* 1/4 ч.л

* - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф (а по этой ссылке с 5 % скидкой на первый заказ)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом внутреннюю поверхность формочки, которую вы будете использовать.
2. В кастрюле на среднем или медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте миндальную муку и соль, перемешайте до однородного состояния. Она должна немного загустеть. Вмешайте миндальное молоко и горчицу, затем продолжайте варить 5 минут или пока смесь не загустеет еще немного.
3. Снимите с огня, затем добавьте сыр чеддер и сыр пармезан. Вмешайте яичные желтки венчиком, стараясь не свернуть их.
4. Взбейте миксером яичные белки до образования жестких пиков. Осторожно добавьте в смесь яиц и сыра.
5. Разложите тесто для суфле по формочкам, затем полейте оставшимся сыром пармезан.
6. Поместите формочки в духовку и запекайте 15-20 минут или пока они не станут пухлыми и подрумянятся. Подавайте и наслаждайтесь!

На порцию:

• Калории: 265.03 ккал
• Белки: 13.33 г
• Жиры: 22.37 г
• Углеводы: 2.17 г