Суп из моллюсков

Этот рецепт на удивление универсален. Его можно легко преобразовать в соответствии с вашим вкусом и кулинарными предпочтениями. Пошагово следуя этому рецепту, вы сможете приготовить суперсытный суп из моллюсков.

Ингредиенты

• куриный бульон 1/4 стакана
• моллюски 900 г
• сок моллюсков 2 стакана
• обжаренный бекон 240 г
• сливочный сыр, размягченный 240 г
• жирные сливки 1,5 стакана
• лук, нарезанный 1 шт
• лук-порей, нарезанный 1 шт
• сельдерей, нарезанный кубиками 2 стебля
• чеснок, измельченный 4 зубчика
• сливочное масло 2 ст.л
• морская соль 2 ч.л
• черный перец 1 ч.л
• сушеный тимьян 1 ч.л

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Поставьте мультиварку в режим готовки супа.
2. Добавьте в мультиварку куриный бульон, лук, лук-порей, сельдерей, чеснок, масло, соль и перец. Накройте крышкой и варите на слабой мощности 1 час.
3. Когда овощи станут мягкими, добавьте моллюсков, сок моллюсков, приготовленный бекон, сливочный сыр и жирные сливки.
4. Смешайте, пока сливочный сыр не станет мягким и хорошо перемешанным. Добавьте тимьян и снова перемешайте. Накройте крышкой и варите 6-8 часов на медленной мощности.
5. При желании: включите мультиварку на большую мощность и оставьте крышку открытой на 30 минут, если вы хотите уменьшить количество супа и сделать его более густым.
6. Подавайте похлебку из моллюсков горячей и наслаждайтесь!

На порцию

• Калории: 471 ккал
• Белки: 21.6 г
• Жиры: 39.8 г
• Углеводы: 8.1 г