Салат с мандаринами и пеканами

Необычный закусочный салат отлично подойдет для жаркого летнего вечера. Он насытит витаминами и утолит голод. По желанию можно добавить любые кислые сухофрукты – клюкву, урюк.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт
• Орехи пекан – 100 гр
• Мандарины – 3 шт
• Зелень (руккола, базилик, шпинат и др) – небольшой пучок
• Лимонный сок* и соль* – по вкусу

* - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф (а по этой ссылке с 5 % скидкой на первый заказ)

Приготовление:

1. Морковь почистить и нарезать недлинными полосками.
2. Мандарины очистить от шкурки, снять с долек пленки и разрезать каждую пополам.
3. Зелень помыть, обсушить и порвать руками на крупные кусочки.
4. Смешать все в миске, добавить орехи и заправить лимонным соком.
5. Можно немного сбрызнуть бальзамическим соусом.