Рыбные кето котлеты с цветной капустой

Цветная капуста служит хорошей альтернативой крахмалистым продуктам на кето диете. Если вы любите котлеты с рисом или картошкой, добавьте овощ при приготовлении рыбных кето котлет.

Ингредиенты (на 8 средних котлет):

• 240 гр цветной капусты
• 60 гр сливочного масла
• 20 гр чеснока
• 800 гр филе рыбы
• 30 гр зеленого лука
• 2 яйца
• 50 гр миндальной муки*
• 30 гр кунжутных семян* (или еще 30 гр миндальной муки)
• Специи, соль*, зелень по вкусу

* - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф (а по этой ссылке с 10 % скидкой на первый заказ)

Приготовление:

1. Начнем с приготовления кето риса. Цветки цветной капусты промываем, тушим и затем обжариваем в половине масла.
2. Потушите филе рыбы, предварительно разделав на небольшие кусочки. Оставьте остывать.
3. Растолките вилкой, добавьте рис из цветной капусты. Нарежьте лук и чеснок, добавьте к рыбе и капусте, туда же бросьте специи, муку и семена.
4. Взбейте яйца и добавьте их к рыбе и капусте.
5. Разогрейте сковороду. Скатайте несколько шариков и приплюсните их, чтобы получились котлеты.  Обжаривайте во второй половине масла в течение пары минут. Переверните и держите на огне еще столько же до золотистого цвета.

Пищевая ценность (на 1 рыбную кето котлету из сельди):

• Калории – 412,8
• Белки – 20,5 гр
• Жиры – 35,2 гр
• Углеводы – 3,5 гр