Мясной кето пирог Веллингтон

Ингредиенты:

• Стейки из говядины (или свиная вырезка) – 2 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сыр Моцарелла — 250 гр
• Миндальная мука — 125 гр
• Печеночный паштет — 4 ст. л.
• Соль, перец, специи

Приготовление:

   1. Стейки разрезать на две части и приправить специями, солью и перцем.

   2. Растопить масло на среднем огне. Когда масло растает, положите мясо на сковороду.

   3. Переворачивайте стейки каждые 2-3 минуты, обжаривая их с каждой стороны, прежде чем снять с огня и охладить. Это важно!

Тесто

   4. Пока стейки остывают, разогрейте Моцареллу в микроволновке в течение 1 минуты. Быстро смешайте сыр с мукой и сформуйте тесто. Пока оно теплое, положите его на пергаментную бумагу. Поместите еще один кусок пергаментной бумаги сверху и используйте скалку, чтобы раскатать тесто.

Собираем мясной кето пирог

   5. Выкладываем столовую ложку паштета на тесто. Область теста с паштетом должна быть достаточно большой, чтобы на нее смог поместиться кусок мяса.

   6. Положите мясо. Заверните тесто, чтобы получилась закрытая форма.

   7. Выпекать кето пирог с мясом нужно при 200 °С, пока тесто не станет золотисто-коричневым. На это уйдет около 20-30 минут.