Луковый суп-пюре

Классический рецепт французского супа. Он славится оригинальным вкусом и минимальным набором ингредиентов.

Ингредиенты:

• Лук - 3 шт
• Сыр мягких сортов - 150 г
• Сухарики - 100 г
• Бульон - 1,5 л
• Оливковое масло*

* - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф (а по этой ссылке с 5 % скидкой на первый заказ)

Приготовление:

1. Бульон поставить на огонь и довести до кипения.
2. Лук нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Жарить необходимо тщательно.
3. Когда бульон закипит, высыпать в него лук. Через несколько минут - сухарики.
4. Варить суп 15 минут. Снять с огня и добавить сыр. Взбить блендером.