Лобстер в сливочно-чесночном соусе

Поскольку лобстеров в России найти не так легко, да и стоят они недешево, равно как и крабы, мы предлагаем в этом рецепте использовать любые морепродукты или белую рыбу. Например, можно готовить креветки в подобном соусе, получится также очень вкусно. Естественно, креветки нужно предварительно очистить. 

Ингредиенты

• лобстер или краб - 1 шт
• чеснок - 4 зубчика
• помидоры - 1 шт
• лимон - 1/2 шт
• сливки * - 250 мл
• зелень - 1/2 пучка
• карри* - 1/2 ч.л
• соль*
• перец*

* - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф

Приготовление:

1. В большую кастрюлю налейте воду (примерно треть объема), посолите, поперчите, выложите лобстера, или краба и накройте крышкой. Варите 10 минут на слабом огне. Промокните лобстера салфеткой. Раскройте панцирь и отделите мякоть от стенок.
2. В отдельной кастрюле вскипятите сливки, добавьте мелко порезанный чеснок, карри, соль, перец. Варите на медленном огне пять минут.
3. Уложите лобстера или краба на блюдо. Помидор нарежьте кружочками, украсьте тарелку овощами, веточками зелени и лимоном.
4. Перед подачей полейте лобстера, получившимся соусом. Подавать горячим.