Лимонные кето батончики

Наши низкоуглеводные лимонные батончики — это абсолютная мечта всех кето сладкоежек! В одной порции лакомства содержится всего 4 г чистых углеводов. Поэтому со спокойной совестью вы можете наслаждаться этим ярким и ароматным десертом на кето-диете!

Если вы привыкли добавлять ванильный экстракт в тесто, то при его приготовлении добавьте 1/2 чайной ложки.

Перед нарезкой рекомендуется дать батончикам остыть не менее 30 минут.

Для нарезки можно использовать зубную нить без ароматизаторов. Так вы получите отличный чистый срез.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана (112 г) растопленного сливочного масла*
• 1 3/4 стакана (170 г) миндальной муки* 
• 1 стакан (230 г) порошкообразного эритрита*
• 3 средних лимона
• 3 больших яйца

* - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф (а по этой ссылке с 5 % скидкой на первый заказ)

Приготовление:

1. Смешайте сливочное масло, 1 стакан миндальной муки, 1/4 стакана эритрита и щепотку соли. Равномерно распределите полученное тесто в форме для выпечки размером 20х20 см, выстланной пергаментной бумагой. 
2. Выпекайте корж в духовке около 20 минут при температуре 180°С. Затем дайте ему остыть в течение 10 минут.
3. В миску положите цедру 1 лимона, сок 3 лимонов, яйца, 3/4 стакана эритрита, 3/4 стакана миндальной муки, щепотку соли. Смешайте все, чтобы приготовить топпинг.
4. Вылейте топпинг на корж и выпекайте в течение 25 минут.
5. Посыпьте десерт эритритом и подавайте его с ломтиками лимона.

Пищевая ценность (на одну порцию):