Кето-рецепты от небольших закусок до полноценных блюд

Смотри рецепты, выбирай ингредиенты в интернет-магазине, заказывай доставку по РФ, повторяй наши рецепты дома

8(800)551-80-01

Главная

/

Кето рецепты

/

Основные блюда

/

Кето шницель из говядины

Дата публикации: 09.09.2021

Для шницеля подходят бескостные безжировые части, поделенные на небольшие порционные куски. Лучше выбрать тонко нарезанное мясо толщиной 6-8 мм. Также можно взять кусок толщиной 1,5 см и отбить с помощью кухонного молотка.

Шницель в данном рецепте покрыт панировкой из сыра и трав, с использованием муки, одобренной кето диетой. Чтобы панировка хорошо схватилась, а котлета равномерно пропеклась, для жарки предпочтительно использовать фритюр. По желанию можно обжарить шницель на сковороде в большом количестве масла. Для обжаривания кето шницеля подходят арахисовое и кокосовое масло.

Ингредиенты:

700 гр говядина
1 шт. куриное яйцо
2 стол. ложк. жирные сливки для взбивания
90-100 гр тертый пармезан
50 гр льняная мука*
1 чайн. ложк. черный перец*
1 чайн. ложк. чесночный порошок*

* - Купить с доставкой в интернет-магазине диетических товаров КЕТОША.РФ

Приготовление:

Нарежьте мясо на порционные куски толщиной 5-8 мм (или отбейте толстые куски до нужной толщины). Разогрейте масло во фритюрнице до 180 С.
В глубокой миске взбейте яйцо и сливки до однородной массы.
В отдельной посуде смешайте тертый пармезан, льняную муку,чесночный порошок и перец.
Окуните подготовленное мясо в сливочно-яичную смесь, затем в панировку с сыром и мукой с двух сторон.
Обжаривайте шницель во фритюре 5-7 минут. Масло должно полностью покрывать мясо.
Подавайте шницель с каплей лимонного сока.