Кето щи из свежей капусты

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2,5 литра воды
• 500 гр свинины на кости
• 500 гр капусты
• 300 гр помидоров
• 25 мл растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 80 гр репчатого лука
• 4 лавровых листа
• Перец, соль, зелень

Приготовление:

1. Свинину залейте водой и поставьте на огонь. Образующуюся пену снимайте. После закипания, уменьшите огонь до среднего, добавьте лавровый лист и оставьте мяса вариться на час.
2. Капусту нарежьте соломкой. Добавляем в суп и варим еще час.
3. Мелко нарежьте чеснок и лук.
4. Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Вместо свежих помидор можно использовать томатную пасту.
5. Лук, чеснок и помидоры нужно добавить за 20 минут до готовности вместе с зеленью, специями и маслом.
6. Достаньте мясо, дайте ему немного остыть и нарежьте, положите обратно в кето щи.

Пищевая ценность (на 1 порцию):

• Калории – 514,7
• Белки – 21,7
• Жиры – 41,1
• Углеводы – 14,3