Кето шаурма

Ингредиенты: 

Лаваш

• 120 мука миндальная* 
• 1 ст. ложка псиллиум*
• 1 ч. ложка чеснок сушеный* (или по вкусу)
• Пол чайной ложки соли* 
• Вода горячая - пол стакана
• 30 г. масло сливочное 82% растопленное* 

*  - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф (а по этой ссылке с 5 % скидкой на первый заказ)

Начинка для шаурмы

• 4 чайные ложки домашнего кетчупа (обязательный ингредиент)
• 4 чайные ложки домашнего майонеза (обязательный ингредиент)
• Начинку можете придумать на ваш вкус, например свежий салат, зелень, бекон, сыр, помидор, жареное мясо, руколлу, авокадо, свежий огурец и т.д.

Приготовление:

1. Смешать сухие ингредиенты. Добавить к ним растопленное сливочное масло и все перемешать. Влить горячую воду и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на полчаса.
2. Тесто разделить на 4 ровные части. Скатать шарики. Каждый шарик раскатать между двумя слоями пергамента. На разогретую сухую сковороду аккуратно переложить с пергамента лепешку и обжарить с двух сторон. И так каждую лепешку (лаваш). Полностью остудить.
3. Начинка. Смешать кетчуп и майонез. Нарезать овощи, сыр на мелкую терку.
4. На каждую лепешку положить по 2 чайные ложки соуса (майонез и кетчуп) и распределить по всей лепешке. Выложить овощи, сыр и свернуть.

Все, готово! Можно прогреть в микроволновке перед употреблением.