Кето пирог с курицей

Просто сказка! Такой вкусный и ароматный! Мягкий и сочный, с ароматом приправ. 
Приготовьте обязательно.
На 100 г. Белки - 12,5 Жиры - 12,8 г. Углеводы - 2,36 Ккал - 174
 

Ингредиенты:

• Филе курицы (у меня окорочка) - 600 г
• Сметана 20% - 200 г
• Лук репчатый - 1 средняя головка
• Яйца - 6 шт
• Мука миндальная - 60 г
• Псиллиум - 5 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль, перец черный, приправа (у меня сушеный базилик) - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать не большими кусочками. Лук полукольцами. 
2. Соединить мясо и лук, добавить соль, перец и приправу. Перемешать и отложить в сторону.
3. Готовим тесто.
4. Яйца взбить миксером. Добавить к ним сметану и еще раз перемешать миксером. Смешать все сухие ингредиенты (см. фото). Соединить сухие и мокрые ингредиенты (мука, соль, псиллиум, разрыхлитель). Все тщательно перемешать миксером. Оставить минут на 10.
5. В форму для запекания вылить половину теста. Выложить куриное мясо с луком и сверху положить оставшееся тесто. Тесто жидкое, не пугайтесь (см. фото).
6. Выпекать до готовности при 180 гр. Готовность проверять зубочисткой.
7. Куриное мясо кладем СЫРОЕ!!!
8. Готовый пирог должен полностью остыть и только потом достать из формы.