Кето хлеб с семенами

Предлагаем вам вкусный кето хлеб из миндальной и кокосовой муки. Он небольшой, но в то же время очень сытный. Один-два ломтика хлеба с большим количеством закуски надолго утолят голод.

Этот вкусный кето хлеб отлично подходит для тостов, может быть использован для приготовления ваших любимых бутербродов. Добавьте начинку из бекона, салатного листа и томата или съешьте его вместе с любимым супом с низким содержанием углеводов.

Этот хлеб нужно хранить в холодильнике или в морозилке. При хранении в холодильнике он сохраняется до 5 дней. Если вы хотите хранить его в морозильной камере, лучше предварительно нарезать его ломтиками. Положите пергаментную бумагу между кусочками, чтобы они лучше сохранились. Размораживайте хлеб в холодильнике или при комнатной температуре. Для придания более выраженного вкуса, перед подачей немного обжарьте хлеб. 

Ингредиенты:

• 225 мл (110 г) миндальной муки*
• 175 мл (100 г) кокосовой муки*
• 75 мл (50 г) семян кунжута*
• 125 мл (100 г) семян льна* 
• 60 мл (30 г) измельченной шелухи псиллиума*
• 3 ч. ложки (15 г) разрыхлителя
• 1 ч. ложка молотых семян фенхеля или тмина
• 1 ч. л. соли*
• 200 г сливочного сыра комнатной температуры
• 6 яиц
• 125 мл топленого масла или топленого кокосового масла*
• 175 мл жирных взбитых сливок
• 1 ст. л. (10 г) семян мака или кунжута*, чтобы посыпать сверху хлеб

* - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф (а по этой ссылке с 5 % скидкой на первый заказ)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°C.
2. Поместите все сухие ингредиенты в миску, кроме семян для посыпания поверх хлеба.
3. В отдельной миске перемешайте все остальные ингредиенты до однородной массы.
4. Смешайте все в одной миске. Выложите полученное тесто в смазанную форму для хлеба, размерами примерно 10х18 см (можно выстлать ее пергаментной бумагой). Посыпьте сверху семенами.
5. Выпекайте около 45 минут на нижней стойке в духовке. Проколите хлеб зубочисткой, чтобы проверить, готов ли он. Если хлеб готов, зубочистка будет выходить сухой и чистой. Достаньте хлеб из духовки и выньте его из формы.
6. Дайте хлебу остыть, вытащите его из формы и оставьте в выключенной, охлаждающейся духовке. Если вы оставите хлеб остывать в форме для выпечки, его корочка будет не хрустящая, а влажная и сырая.
7. Подавайте его свежеиспеченным с любимыми закусками.

Пищевая ценность: 

• Чистые углеводы: 4 % (2 г)
• Волокно: 5 г
• Жиры: 85 % (20 г)
• Белки: 11 % (6 г)
• ккал: 221