Грибной кето суп

• Топленое масло ГХИ* - 110 г
• Лук шалот - 1 шт.
• Лесные грибы - 450 г
• Долька чеснока -1 шт.
• Сухой чабрец - половина ч. ложки
• Вода - 700 мл
• Кубик "куриный бульон" - 1 шт.
• Жирные сливки* - 225 мл
• Корень сельдерея - 225 г
• Белый винный уксус - 1 ст. ложки
• Свежая петрушка (по желанию) - по вкусу

* - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф (а по этой ссылке с 5 % скидкой на первый заказ)

1. Помойте и нарежьте грибы и корень сельдерея. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Обжарьте в глубокой сковороде лук и чеснок 2-3 минуты на топленом масле, затем добавьте грибы и сельдерей и обжарьте до готовности. Отложите парочку грибов для сервировки.
3. Налейте в сковороду воду, положите чабрец, уксус, кубик и доведите до кипения. Варите 15 минут пока сельдерей не станет мягким.
4. Налейте в суп сливки и измельчите блендером до однородной консистенции. Разлейте по тарелкам, украсьте парочкой обжаренных грибов и посыпьте мелко порубленной петрушкой.