Черничный кето пирог

Этот черничный пирог требует минимальных усилий для приготовления. Десерт получается вкусным и питательным, богатым жирами и низкоуглеводным. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 8 порций. Каждая порция массой 110 гр включает примерно 7 гр чистых углеводов.

Примечания:
- Для приготовления пирога одинаково подходит свежая и замороженная черника. Если вы используете свежую чернику, сократите время приготовления на 5-10 минут.
- Вы можете использовать регулировать количество подсластителя на свой вкус, и использовать другой вид подсластителя.
- Чтобы приготовить этот низкоуглеводный торт без молокопродуктов, замените сливочное масло на растопленное кокосовое масло.

Ингредиенты:

• 3 стаканы замороженная черника
•  ½ стакан эритрит*
•  1 стол. ложк. лимонный сок*
•  ½ стакан кокосовая мука*
•  ¼ стакан миндальная мука*
•  1 чайн. ложк. разрыхлитель
•  1 чайн. ложк. молотая корица
•  ¼ чайн. ложк. соль*
•  ½ стакан растопленное сливочное масло* (или кокосовое масло*)

* - Купить с доставкой в интернет-магазине Кетоша.рф (а по этой ссылке с 5 % скидкой на первый заказ)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте форму для выпечки размером 20 см х 20 см.
2. Добавьте чернику, подсластитель и лимонный сок в глубокую миску. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Выложите черничную смесь в подготовленную форму для запекания.
4. В отдельной миске смешайте кокосовую муку, миндальную муку, разрыхлитель, корицу и соль.
5. Посыпьте чернику смесью из кокосовой муки.
6. Распределите растопленное сливочное масло поверх мучной смеси.
7. Выпекайте 30-35 минут или до тех пор, пока черничная начинка не станет пузырчатой, а верх светло-коричневым.
8. Остудите перед подачей на стол. При желании подавайте с ложкой взбитых сливой или кето-мороженым.

Пищевая ценность (вес порции 110 г/порций 8):